Les plats libanais méconnus ou moins populaires, mais tout aussi délicieux
Attablez-vous à Amiral restaurant à Gatineau pour savourer des plats libanais méconnus, mais délicieux.
Le mouloukhieh, le kebbé nayé et le moussakhan
En plus des fameux shawarmas et du taboulé, la cuisine libanaise est réputée par sa richesse. Notre établissement, Amiral restaurant à Gatineau vous fait découvrir quelques-unes des recettes libanaises moins connues, mais délicieuses.
Nous avons le mouloukhieh qui est un ragoût traditionnel à base de feuilles de jute, préparé avec du poulet ou de l'agneau, et servi avec du riz. Nous vous invitons également à déguster le kebbé nayé, une préparation crue à base de viande d'agneau hachée, de boulgour et d'épices.
Lors d’un repas en famille ou entre amis dans notre restaurant libanais à Gatineau, laissez-vous également tenter par du moussakhan, un plat composé de poulet rôti, d'oignons caramélisés et de sumac et qui est souvent servi sur du pain taboon.
Le fatteh, le kibbeh bil laban, le moutabel et le samak harra
Notre restaurant libanais à Gatineau s'efforce de préserver l'authenticité de la cuisine libanaise en proposant des plats transmis de génération en génération. Le kibbeh bil laban, un plat de boulettes de viande mijotées dans une sauce au yaourt, est un exemple parfait de cette tradition.
Un autre trésor culinaire libanais est le fatteh. Ce plat est habituellement composé de couches de pain pita grillé, de pois chiches, de yaourt et de viande d’agneau, le tout garni de pignons de pin et de persil.
Pour une expérience végétarienne exquise, essayez le moutabel qui est une purée d'aubergines fumée onctueuse, relevée par du tahini et du citron. Pour les amateurs des produits de la mer, notre restaurant libanais à Gatineau vous propose de déguster du samak harra, une recette de poisson épicé cuite au four avec des tomates, des poivrons et des oignons.